Asegura alimentos se servirán a estudiantes en año escolar 2021-2022 tendrán más calidad
El ministro de Educación, Roberto
Fulcar, reconoció el trabajo que se realiza desde el Instituto Nacional de
Bienestar Estudiantil (INABIE), en los procesos que viene desarrollando esa
institución con miras al inicio del Año Escolar 2021-2022.
El funcionario valoró los esfuerzos realizados por el
equipo de trabajo que liderea el arquitecto Cecilio Rodríguez, para montar
procesos de compras con eficiencia y transparencia que han permitido que miles
de pequeños empresarios que no tenían oportunidad puedan ofertar sus productos
o servicios.
“Hay que destacar la eficiencia de los procesos, antes
era que cada uno que quería ofertar llevaba un paquete de documentos de papeles
en las manos, se lo entregaba a una persona que se lo entregaba a un tercero y
a un cuarto y a un quinto, y ustedes saben cuándo se generan esos cuellos de
botellas lo que significa y a qué conduce eso, ahora es todo virtual”, adujo.
El ministro de Educación, informó que en los actuales
momentos se está licitando en el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil
(INABIE), para contratar las cocinas que van a servir los alimentos en las
escuelas.
“Para eso hemos hecho una georreferenciación de todas
las escuelas de la República Dominicana y dónde están esos oferentes ofertando
esos servicios para saber su impacto, para que cada cocina les sirva comida a
las escuelas de su entorno, de tal manera que los alimentos lleguen caliente y
conserven todas sus propiedades”, enfatizó.
Explicó que todo el proceso se realiza sin la
necesidad de que el oferente tenga que llevar sus documentos de manera
personal.
“Usted accede al sistema, es impersonal, nadie lo
conoce, usted hace su aplicación, introduce sus documentos, dice dónde está su
cocina, el director Cecilio Rodríguez ordena que vayan a supervisar si su
cocina reúne las características para que pueda competir”, señaló.
Destacó que más de dos mil MiPymes se han inscritos
para participar en el proceso de licitación, demostrando el efecto positivo que
a través de esos concursos recibe la pequeña economía.
“¿Y tú sabes cuantas MiPymes sean inscritos para
competir? Más de dos mil, porque eso tiene un impacto en la pequeña economía y
en la economía local”, enfatizó.
Aclaró que una cocina de Villa Duarte no puede
servirle alimentos a una escuela de Villa Altagracia.
Además, aseguró que los alimentos que serán servidos a
los estudiantes de las escuelas públicas de todo el país durante el próximo año
escolar, tendrán más calidad y contarán con los rubros necesarios para una
correcta y sana alimentación de ese segmento poblacional.
El funcionario informó que, junto a organismos
internacionales relacionados al tema de la salud y la alimentación están
trabajando en los componentes de la canasta de los alimentos a partir del mapa
de nutrición que establece las necesidades alimenticias de cada niño.
“Vamos a volver a los alimentos cocidos. ¿y qué es lo
que estamos procurando? aportarles más calidad, hacer la canasta de los
alimentos a partir del mapa de nutrición de la Organización Panamericana de la Salud
y del Programa Mundial de Alimentos, para determinar la cantidad de nutrientes
que necesita cada estudiante por nivel de edad y para determinar cuáles
productos se los aportan”, explicó.
Dijo que ese trabajo que viene desarrollando el
Ministerio de Educación tiene un segundo impacto extraordinario y es el que
beneficia a la producción nacional, tanto en el sector agropecuario, ganadero
como el lechero.
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